Proteína: ¿cuánto antes se tome después de entrenar, mejor?

Aunque los beneficios del consumo de proteínas están más que demostrados, existe controversia con respecto a si el momento de su ingesta puede modular sus efectos. Muchos deportistas tratan de consumir las proteínas lo antes posible después del entrenamiento pero, ¿está justificado por la ciencia?

“Realfooding” aplicado a la nutrición deportiva: ¿Podemos sustituir los suplementos comerciales por alimentos?

Cada vez existe más evidencia sobre los beneficios de determinados suplementos nutricionales (ej. bebidas deportivas para hidratarse, bebidas “recovery” con proteínas y carbohidratos, geles o barritas con altas dosis de carbohidratos, suplementos de nitratos, cafeína) en el rendimiento deportivo. Sin embargo, son muchos los deportistas que se preguntan si podrían obtener los mismos beneficios con un enfoque “food first”, es decir, sustituyendo los suplementos por alimentos. En este artículo mostraremos qué dice la evidencia al respecto.